Evolux Gestion

Evolux Gestion centralise les tâches de gestion essentielles pour les professionnels de la restauration indépendante. L’outil s’adresse aux restaurants, brasseries, pizzerias, bars à vins, food trucks et traiteurs confrontés à la complexité des achats, au suivi HACCP et à la planification des équipes. Les restaurateurs doivent contrôler en continu leurs stocks restauration, la conformité réglementaire, la gestion du personnel et la facturation électronique, tout en réduisant les tâches manuelles. Une interface unique et l’automatisation de la traçabilité sont devenues attendues pour la maîtrise des marges, la limitation des pertes et un pilotage simplifié.

Un établissement comme un bistrot multi-sites utilise Evolux Gestion afin de rationaliser la saisie des commandes fournisseurs, déclencher des alertes sur les seuils de stocks, suivre le chiffre d’affaires en temps réel et gérer le planning du personnel depuis une même plateforme. Les équipes terrain n’ont plus à recopier les relevés HACCP ni à ressaisir les bons de livraison, ce qui diminue les erreurs et accélère la préparation des audits. La facturation électronique permet la réception et l’émission des factures en conformité avec les obligations légales à venir.

Le cœur d’Evolux Gestion regroupe la gestion des stocks en temps réel, le passage de commandes fournisseurs sans ressaisie, l’analyse du chiffre d’affaires par produit et panier moyen, la planification du planning équipes avec alertes, la conformité HACCP (températures, traçabilité, export PDF) et la facturation électronique via une plateforme agrée. L’installation sur site en 48h, la formation et le support WhatsApp sont proposés pour accompagner chaque utilisation. Un essai sans engagement et des modalités de résiliation rapides sont accessibles à tous les utilisateurs.

Déployé sur le terrain à Bordeaux chez Hot & Fresh, Evolux Gestion a permis un suivi analytique entre les achats, les stocks et les ventes, tout en automatisant les exports pour l’audit HACCP. Le diagnostic en 24h, à partir d’une facture fournisseur et d’un relevé, permet la comparaison du temps de traitement administratif. L’intégration de la restauration indépendante à une plateforme numérique standardisée a été observée dans de nombreux établissements lors de récentes opérations de contrôle obligatoires du respect des procédures HACCP.